Notre alimentation. Notre avenir.
Ô Canada, parlons alimentation
Découvrez l’histoire derrière chaque assiette.
Le système alimentaire du Canada est un vaste réseau de personnes qui cultivent, élèvent, pêchent, transforment, transportent et servent les aliments que nous consommons, des fermes et des ranchs aux pêcheries, aux entreprises aquacoles, aux usines de transformation, aux réseaux de transport, aux détaillants, aux restaurants et bien au-delà. Montrez votre appui aux gens derrière chaque repas.
Un système interrelié qui nourrit tout un pays
Le système alimentaire du Canada relie toutes les étapes : intrants et production, transformation, inspection, transport, commerce de détail, restauration, consommation et récupération. Chaque maillon dépend des autres.
Comprendre les liens, c’est voir comment le système fonctionne, où les tensions peuvent survenir et comment ses différentes composantes se soutiennent mutuellement. Quand un maillon est mis à l’épreuve, tout le système en ressent les effets. Cette ressource présente les principales composantes du système alimentaire afin d’aider les Canadiens à comprendre comment les aliments y circulent et comment elles sont interconnectées.
Pourquoi c’est important
Le système alimentaire nous concerne tous
Le système alimentaire du Canada façonne notre économie, nos collectivités, notre environnement et les aliments qui se retrouvent sur toutes les tables.
Économie et emplois
Découvrez comment le système alimentaire du Canada soutient des millions d’emplois et stimule l’économie du pays.
Explorer l’économie et les emplois
Salubrité et qualité des aliments
Découvrez comment la réglementation, l’inspection, la science et les responsabilités communes contribuent à assurer la salubrité et la qualité dans tout le système alimentaire du Canada.
Explorer la salubrité et la qualité des aliments
Abordabilité des aliments
Informez-vous sur les facteurs du système alimentaire du Canada qui influencent le prix des aliments et la capacité de se les procurer.
Explorer l’abordabilité des aliments
L’avenir de l’alimentation
Découvrez comment l’innovation dans le système alimentaire du Canada favorise l’amélioration continue, la durabilité, la résilience et la salubrité des aliments.
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2.13M+
Canadiens employés
99.9%
Taux de conformité
11%
Des dépenses des ménages
$50M
Investis dans l'automatisation et l'IA agroalimentaires
Le système alimentaire du Canada a besoin de vous
Le système alimentaire du Canada fait partie du quotidien, mais peu vont porter une réelle attention aux gens et au travail qu’il y a derrière.
8 Épisodes
Docusérie audio
Le système alimentaire du Canada : Notre alimentation. Notre avenir.
Nous vous présentons notre docusérie audio originale, Le système alimentaire du Canada : Notre alimentation. Notre avenir. La série, composée de deux épisodes (six en anglais), traite des gens, des innovations et des réalités qui façonnent la production des aliments et leur acheminement jusqu’à nous.
Vue d’ensemble
Le système alimentaire du Canada
Découvrez les grandes composantes interreliées du système alimentaire du Canada : intrants et agriculture, transformation, inspection, transport, vente au détail, consommation et récupération.
Intrants et production
Semences, sol, eau : les agriculteurs qui cultivent les terres du Canada.
Transformation et fabrication
Transformer les matières premières en produits sûrs et prêts à la vente.
Analyses, inspection et assurance de la qualité
Des contrôles de qualité rigoureux qui protègent chaque consommateur canadien.
Distribution et transport
Déplacer efficacement les produits à travers le vaste territoire canadien.
Vente au détail et restauration
Épiceries, restaurants et services alimentaires qui rejoignent les consommateurs.
Utilisation, préparation et consommation
Comment les Canadiens préparent, cuisinent et savourent leurs aliments au quotidien.
Gaspillage et récupération
Des pratiques durables pour réduire le gaspillage alimentaire et valoriser les ressources.
Commerce (importations et exportations)
Le rôle du Canada sur les marchés alimentaires mondiaux et le commerce international.
VOUS ENGAGER
Faites partie de la conversation
Apprenez-en plus sur le système alimentaire du Canada, parlez de ce que vous apprenez à vos proches et joignez-vous aux milliers de gens qui appuient ceux qui nous nourrissent.