Explorez le système alimentaire
Découvrez comment le système alimentaire du Canada relie les personnes, les entreprises et les organisations qui cultivent, transforment, transportent, vendent, servent et récupèrent les aliments partout au pays.
Pourquoi notre système
Le système alimentaire du Canada est un réseau de personnes, d’entreprises et de technologies qui travaillent de concert pour cultiver, transformer, transporter et livrer des aliments salubres et de grande qualité. Chaque étape joue un rôle important : faire vivre les collectivités canadiennes, stimuler notre économie, assurer un approvisionnement alimentaire fiable et contribuer à nourrir la population mondiale.
Vous vous demandez d’où viennent vos aliments, comment ils se rendent jusqu’aux tablettes des épiceries ou qui sont les personnes derrière chaque bouchée? Nous vous proposons d’explorer chaque composante du système alimentaire du Canada ci-dessous.
8
Étapes interconnectées
Des intrants et de la production jusqu'à la récupération des déchets
2.3M+
Canadiens employés
Tout au long de la chaîne de valeur alimentaire
$143B
Impact économique annuel
Contribution du système alimentaire au PIB
L’écosystème
Vous vous demandez d’où viennent vos aliments, comment ils se rendent jusqu’aux tablettes des épiceries ou qui sont les personnes derrière chaque bouchée? Nous vous proposons d’explorer chaque composante du système alimentaire du Canada ci-dessous.
Explorez les personnes, les organisations, les intrants et les technologies derrière la production alimentaire canadienne, des fournisseurs et conseillers agricoles jusqu’aux agriculteurs et aux éleveurs.
Découvrez comment les produits agricoles bruts deviennent les aliments appréciés partout au pays au fil de leur transformation, de leur fabrication et de l’assurance de leur qualité.
Les analyses, les inspections, l’encadrement réglementaire et les programmes de surveillance continue garantissent le respect des normes rigoureuses de salubrité du Canada.
Suivez le parcours des aliments dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire du Canada, des fermes et des usines de transformation jusqu’aux détaillants et aux consommateurs.
Découvrez comment les épiceries ainsi que les restaurants et autres entreprises de restauration peuvent offrir une grande variété d’aliments d’ici et d’ailleurs.
Apprenez des faits pratiques pour conserver, préparer et savourer vos aliments en toute confiance tout en réduisant le gaspillage.
Voyez comment les importations et les exportations d’aliments renforcent le système alimentaire du Canada et ouvrent l’agriculture canadienne aux marchés mondiaux.
Découvrez comment la réduction du gaspillage alimentaire et la récupération de ressources utiles contribuent à une production alimentaire durable partout au pays.
Aucune composante du système alimentaire du Canada ne fonctionne en vase clos. Producteurs, transformateurs, fabricants, transporteurs, détaillants, entreprises de restauration, chercheurs, organismes de réglementation et consommateurs : tous jouent un rôle dans l’approvisionnement quotidien en aliments salubres, nutritifs et abordables. Ensemble, ces étapes interreliées forment un système alimentaire résilient qui fait vivre la population de tout le pays.
Le système alimentaire du Canada est le réseau de personnes, d’entreprises et d’organisations qui cultivent, élèvent, pêchent, transforment, transportent, vendent et servent les aliments. Il englobe toutes les étapes, des intrants agricoles et aquacoles et de la production primaire jusqu’à la transformation, l’inspection, le transport, la vente au détail, la restauration et la récupération des aliments.
VOUS ENGAGER
Apprenez-en plus sur le système alimentaire du Canada, parlez de ce que vous apprenez à vos proches et joignez-vous aux milliers de gens qui appuient ceux qui nous nourrissent.
