Commerce : importations et exportations

Certains aliments sont importés parce qu’il est difficile, voire impossible, de les cultiver ici toute l’année; d’autres viennent compléter la production canadienne à certaines saisons. Les produits importés élargissent le choix offert aux consommateurs et assurent une disponibilité constante tout au long de l’année. Les aliments importés vendus au Canada doivent respecter les exigences de salubrité en vigueur au pays. L’ACIA en assure l’encadrement réglementaire fédéral par des contrôles à l’importation, des inspections et des vérifications de la conformité.

Le Canada exporte une vaste gamme de produits agricoles et d’ingrédients alimentaires partout dans le monde. Les exportations créent des débouchés pour les producteurs, les transformateurs et les fabricants du Canada et contribuent à nourrir une population mondiale en croissance. Les marchés d’exportation justifient aussi qu’on continue de miser sur le système alimentaire du Canada.

Le Canada fait le commerce des aliments avec de nombreux pays dans le cadre de relations commerciales de longue date et d’accords commerciaux. Les partenariats facilitent la circulation des aliments d’un pays à l’autre et font vivre les entreprises de toute la chaîne d’approvisionnement. La coopération internationale ouvre aussi des portes aux marchés pour l’agriculture canadienne.

Le commerce contribue à la sécurité alimentaire étant donné qu’il assure un certain équilibre entre l’offre et la demande tout au long de l’année. Les importations peuvent compléter la production canadienne au besoin; les exportations, elles, procurent des marchés stables aux producteurs d’ici. Les relations commerciales rendent dans leur ensemble le système alimentaire plus résilient et mieux armé face aux imprévus.

Le marché canadien et les marchés étrangers contribuent tous les deux à l’économie alimentaire du pays. Producteurs, transformateurs, fabricants, importateurs, exportateurs, transporteurs, détaillants et bien d’autres entreprises nous approvisionnent tout en ouvrant, là où c’est pertinent, les marchés du monde entier aux aliments et aux ingrédients canadiens. Ensemble, ces activités soutiennent des emplois, créent des débouchés et renforcent la résilience du système alimentaire du Canada.